全(quan)自(zi)動(dong)(dong)仿手工(gong)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)機(ji)(ji)在哪里？自(zi)動(dong)(dong)仿手工(gong)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)機(ji)(ji)怎(zen)么樣？想必大家都吃過餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)，有(you)的(de)朋友甚至可(ke)以(yi)自(zi)己包(bao)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)。現(xian)在市面上很(hen)(hen)(hen)多餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)店都推出(chu)了全(quan)自(zi)動(dong)(dong)包(bao)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)機(ji)(ji)，使用全(quan)自(zi)動(dong)(dong)仿手動(dong)(dong)包(bao)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)機(ji)(ji)就可(ke)以(yi)輕松(song)包(bao)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)。很(hen)(hen)(hen)多餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)店老(lao)板(ban)對餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)機(ji)(ji)并不陌生，但是(shi)由于一些(xie)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)店已經(jing)引(yin)進了餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)機(ji)(ji)并投入生產，所以(yi)他們生產的(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)總是(shi)讓(rang)老(lao)板(ban)和(he)很(hen)(hen)(hen)多食客不滿意。這個(ge)時候，有(you)些(xie)老(lao)板(ban)很(hen)(hen)(hen)著(zhu)急。主要原(yuan)因(yin)是(shi)面條(tiao)和(he)餡料的(de)比(bi)例不是(shi)很(hen)(hen)(hen)準確，拌面時的(de)水(shui)量也不準確。那么使用全(quan)自(zi)動(dong)(dong)仿手工(gong)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)機(ji)(ji)做餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)餡有(you)哪些(xie)要求(qiu)呢(ni)？

　　首先我們(men)要知(zhi)道我們(men)使(shi)用的(de)餃(jiao)子機是用什么(me)材料做的(de)，那么(me)餃(jiao)子機的(de)質(zhi)量怎么(me)樣(yang)呢？有(you)什么(me)特點？使(shi)機器盡可(ke)能好。如果是JK-100餐廳專用餃(jiao)子機，它以體積小、成型(xing)效果好著(zhu)稱。

　　2、了解機(ji)器(qi)生產(chan)的面(mian)團(tuan)是否適合機(ji)器(qi)生產(chan)。如(ru)果面(mian)團(tuan)是用(yong)手揉的，面(mian)團(tuan)不能(neng)太(tai)薄或太(tai)硬，要軟硬適中。如(ru)果您使用(yong)的是和(he)面(mian)機(ji)，時間(jian)應該(gai)在 20 分鐘(zhong)左(zuo)右。如(ru)果使用(yong)真空(kong)攪拌機(ji)，時間(jian)應該(gai)在 6 分鐘(zhong)左(zuo)右，具體(ti)(ti)取決于(yu)面(mian)團(tuan)的具體(ti)(ti)情況。

　　3、面條(tiao)的(de)加(jia)水量(liang)主要(yao)由一(yi)年中的(de)季節(jie)和面條(tiao)本身的(de)條(tiao)件(jian)決(jue)定。季節(jie)變化(hua)很大地(di)影響了對面的(de)水量(liang)。例如(ru)(ru)，如(ru)(ru)果在夏天放置更長的(de)時間，面條(tiao)會更柔軟 ，冬天溫(wen)度低，反之亦然。

　　4、面(mian)條的粗細控制在1.2cm-1.8cm之(zhi)間，寬度(du)在12cm左右。