在(zai)過去幾年的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)加工(gong)業(ye)(ye)中(zhong)，手工(gong)包餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的(de)方法(fa)已(yi)經(jing)占(zhan)據了制(zhi)作(zuo)方法(fa)的(de)主要組成(cheng)部分(fen)。眾所周知，手工(gong)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的(de)生(sheng)產速度比較慢。制(zhi)作(zuo)一個完整的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)產品需(xu)要滾、餡、成(cheng)型三個步驟(zou)；缺點是成(cheng)本高，效率低。因此，在(zai)傳統(tong)的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)加工(gong)業(ye)(ye)中(zhong)，餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的(de)生(sheng)產是勞(lao)動(dong)密集型產業(ye)(ye)；成(cheng)本高、產量低已(yi)成(cheng)為餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)行(xing)業(ye)(ye)的(de)瓶頸(jing)，采用(yong)機械設備(bei)加工(gong)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)成(cheng)為市場和行(xing)業(ye)(ye)的(de)迫切需(xu)求就比如說(shuo)對(dui)全自動(dong)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)機的(de)運用(yong)。

餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)廠家以市場需求(qiu)為驅(qu)動(dong)，開發智(zhi)能(neng)(neng)餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)生(sheng)產(chan)線(xian)。智(zhi)能(neng)(neng)餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)生(sheng)產(chan)線(xian)的出現解(jie)決了(le)這個(ge)行(xing)業的問題。在(zai)保持(chi)手(shou)袋特性的同時(shi)(shi)，餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的加工(gong)速度(du)提高了(le)十倍，從每分(fen)(fen)鐘幾個(ge)餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)到每分(fen)(fen)鐘60到180個(ge)餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。 甚至(zhi)智(zhi)能(neng)(neng)餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)生(sheng)產(chan)線(xian)一(yi)般采(cai)(cai)(cai)用(yong)雙絞龍低速運行(xing)，同時(shi)(shi)安裝冷循環水裝置。面(mian)(mian)(mian)團罐溫度(du)低，面(mian)(mian)(mian)團不(bu)受溫度(du)影響，保證(zheng)面(mian)(mian)(mian)團口感(gan)。增加餡頻，餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)餡量(liang)可隨意調(diao)(diao)節(jie)，成(cheng)型(xing)部(bu)分(fen)(fen)采(cai)(cai)(cai)用(yong)表(biao)面(mian)(mian)(mian)成(cheng)型(xing)防粘工(gong)藝(yi)，餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)成(cheng)型(xing)機(ji)使(shi)餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)生(sheng)產(chan)不(bu)粘不(bu)損(sun)傷，合(he)格率100 %。在(zai)餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)的餡料(liao)部(bu)分(fen)(fen)，現有餃子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)的餡料(liao)泵(beng)一(yi)般采(cai)(cai)(cai)用(yong)交(jiao)叉葉片(pian)泵(beng)，通(tong)過轉(zhuan)(zhuan)動(dong)芯子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)來調(diao)(diao)節(jie)餡料(liao)的量(liang)。灌裝部(bu)分(fen)(fen)結構料(liao)斗旋轉(zhuan)(zhuan)螺(luo)旋槳蝸輪(lun)轉(zhuan)(zhuan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)葉片(pian)定子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)倍增機(ji)構水平輸送部(bu)分(fen)(fen)：主要(yao)部(bu)分(fen)(fen)由轉(zhuan)(zhuan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)定子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)葉片(pian)和其他部(bu)分(fen)(fen)組成(cheng)。

智(zhi)能化餃(jiao)子(zi)(zi)生(sheng)產(chan)線給餃(jiao)子(zi)(zi)企(qi)業帶來的利潤是非常可(ke)觀的。很多(duo)中小(xiao)企(qi)業跟不(bu)上(shang)生(sheng)產(chan)量，導致很多(duo)訂單無法承接，對企(qi)業來說(shuo)是一種損失。餃(jiao)子(zi)(zi)作為我國傳(chuan)統食品，是過年不(bu)可(ke)缺少的主角。如(ru)今，人們的生(sheng)活(huo)水平越來越高，包餃(jiao)子(zi)(zi)的方(fang)式也(ye)在不(bu)斷變化。